デヒドロ酢酸Na（ナトリウム）

配合目的：防腐・殺菌剤

毒性：アレルギー性皮膚炎を起こす。飲み下すと嘔吐、ケイレン、ひきつけ、肝臓機能障害を起こす。染色体異常が報告されている。外国では許可されていない。